Wein & Schokolade - Genussabend mit Natalie Lumpp und Kevin Kugel

Sommelière Natalie Lumpp und Chocolatier Kevin Kugel laden zu einem Abend im Mercedes-Benz Kundencenter Sindelfingen ein, bei dem Wein und Schokolade aufeinandertreffen. Nach Aperitif und Pralinen sowie einem Gruß aus der Küche folgt ein Drei-Gänge-Menü, in das Kevin Kugels Schokoladen auf verschiedene Arten einfließen. Natalie Lumpp begleitet jeden Gang mit einem passenden Wein; zwischen den Gängen werden außerdem besondere Schokoladenkreationen verkostet, und Kevin Kugel erläutert Herkunft und Verarbeitung seiner Produkte.

Natalie Lumpp ist als Sommelière in zahlreichen Spitzenbetrieben tätig gewesen und zählt heute zu den bekanntesten Weinexpertinnen Deutschlands. Kevin Kugel betreibt seine Chocolaterie in Sindelfingen mit Fokus auf Handarbeit, hochwertige Rohstoffe, Nachhaltigkeit und fairen Handel; 2013 gewann er die deutsche Meisterschaft in der Disziplin „Schaustück" und den Titel des deutschen Chocolatier Meisters.

Im Veranstaltungspreis enthalten sind Aperitif und Pralinen, Gruß aus der Küche, das Drei-Gänge-Menü mit Weinbegleitung sowie Wasser und Softdrinks. Ein vegetarisches Menü ist auf Anfrage erhältlich - bitte bis eine Woche vor der Veranstaltung per Mail an gastro50@mercedes-benz.com melden, ebenso bei Allergien und Unverträglichkeiten. Bei allgemeinen Fragen: event50@mercedes-benz.com. Es gelten die AGB unter www.mercedes-benz.de/veranstaltungen.

Menü (Standard)

Amuse-Gueule
Portwein Feige auf Ziegenkäse
Rote Bete / Erbsen Guacamole / Kakaosaft Espuma / Kakaobohnen

Vorspeise
Duett von Thunfisch und Garnele
Beluga Linsen - Kakaomasse 100% Ecuador / Baby Leafs / Kakao-Nibs

Hauptgang
Zweierlei vom Hirsch
Ragout / Rücken / Peru 85% Crunchy Schokolade
Rosenkohlblätter / Baby Karotten / Preiselbeere / Sellerie

Dessert
Schokolade in verschiedenen Texturen
Sorbet / Gel / Crumble / Mousse
Dominikanische Republik Kokosmilch 45% / Kakaosaft Kaviar

Menü (Vegetarisch)

Amuse-Gueule
Portwein Feige auf Ziegenkäse
Rote Bete / Erbsen Guacamole / Kakaosaft Espuma / Kakaobohnen

Vorspeise
Hokkaido Kürbis mit Miso aromatisiert
Beluga Linsen - Kakaomasse 100% Ecuador / Baby Leafs / Kakao-Nibs

Hauptgang
Zweierlei vom Kräuterseitling
Ragout und gegrillt / Peru 85% Crunchy Schokolade
Rosenkohlblätter / Baby Karotten / Preiselbeere / Sellerie

Dessert
Schokolade in verschiedenen Texturen
Sorbet / Gel / Crumble / Dominikanische Republik Kokosmilch 45% / Kakaosaft Kaviar

Änderungen im gastronomischen Angebot vorbehalten.

Anreise

Parken ist kostenlos direkt am Kundencenter. Wer ohne Auto anreist: Ein kostenloser Shuttlebus fährt um 17:45 Uhr und 18:00 Uhr vom Bussteig 9 am Bahnhof Böblingen zum Kundencenter; die Rückfahrt ist um 22:45 Uhr und 23:00 Uhr möglich.

Kinder zwischen 8 und 16 Jahren dürfen nur in Begleitung einer erziehungsberechtigten Person oder gesetzlichen Vertretung teilnehmen.