Genuss im Gleichklang - Degustationsmenü mit der Manufaktur Jörg Geiger

„Genuss im Gleichklang" verbindet ein mehrgängiges Menü im Restaurant „Daimler" im Mercedes-Benz Kundencenter Sindelfingen mit korrespondierenden Weinen und Schaumweinen der Manufaktur Jörg Geiger - wahlweise alkoholisch oder alkoholfrei. Ein Experte der Manufaktur stellt die Getränkebegleitung vor und erläutert die Philosophie dahinter.

Die Manufaktur Jörg Geiger verarbeitet Schwäbisches Wiesenobst zu alkoholischen und alkoholfreien Weinen und Schaumweinen. Sie arbeitet mit über 370 Landwirten zusammen und pflegt Streuobstwiesen, um Biodiversität und Nachhaltigkeit zu fördern.

Das Menü umfasst Aperitif, Amuse Gueule, Vorspeise, Hauptspeise, Dessert und Digestif, jeweils mit passender Kreation der Manufaktur. Tischwasser ist im Menüpreis enthalten. Im Anschluss können Produkte der Manufaktur zu Sonderkonditionen für Veranstaltungsgäste bestellt werden.

Menü (Fleisch):
Brot vom heimischen Bäcker / Kapernbutter / Senfbutter

Hausgemachte Kartoffelgnocchi
Trüffelnage / Blumenkohl / Schnittlauch / Mandel / Kräuterseitling

Kalbsrücken unter der Senfkruste
Karamellisiertes Spitzkraut / Kartoffelmousseline / Balsamico-Lavendeljus / Fingermöhren

Tarte vom Wiesenapfel
Rahmeis von der Haselnuss / Vanillesüppchen / Schokoladencrunch

Vegetarisches Menü:
Brot vom heimischen Bäcker / Kapernbutter / Senfbutter

Hausgemachte Kartoffelgnocchi
Trüffelnage / Blumenkohl / Schnittlauch / Mandel / Kräuterseitling

Strudel von Kürbis und Kardamom
Karamellisiertes Spitzkraut / Kartoffelmousseline / Salbeisoße / Fingermöhren

Tarte vom Wiesenapfel
Rahmeis von der Haselnuss / Vanillesüppchen / Schokoladencrunch

Für vegetarische Menüwünsche oder Unverträglichkeiten bitte mindestens eine Woche im Voraus an gastro50@mercedes-benz.com melden. Bei Fragen zur Veranstaltung: event50@mercedes-benz.com.

Kostenlose Parkmöglichkeiten direkt am Kundencenter. Es gelten die AGB unter www.mercedes-benz.de/veranstaltungen.