Kurz vaření | Sushi Masterclass - Dva večery

Rik Mayer - zakladatel Rik Mayer Concepts, formovaný svým časem v Japonsku a prací v restauracích sushi a kaiseki - vede tuto dvoudílnou Sushi Masterclass. V centru pozornosti stojí technika a řemeslo: výběr kvalitních ingrediencí, příprava rýže, přesné zacházení s rybou a mořskými plody a role omáček, sake a prezentace.

Účastníci ochutnávají různé přípravy, cvičí důležité postupy a rozvíjejí cit pro kvalitu, estetiku a kompozici. Součástí je 0,1 l crémant, voda a degustace sake.

Masterclass se koná ve dva večery: 23.10. a 24.10.2026, vždy od 18:30 do 21:30.