Best of Meat - Fleischeslust mit Andreas Rummel

Das Grillseminar mit Andreas Rummel - bekanntem Grillexperten und Buchautor - dreht sich rund um qualitativ hochwertiges Fleisch und seine fachgerechte Zubereitung. Rummel räumt mit klassischen Grillmythen auf, erklärt, woran man gutes Fleisch erkennt, und beantwortet Fragen rund um Temperatur und Garprozesse. Dazu gibt es Wissenswertes über Herkunft, Zucht, Anatomie und Grilltauglichkeit verschiedener Produkte.

Vorgestellt werden klassische und innovative Fleischzuschnitte, außerdem stehen Sous-vide-Garen in Kombination mit dem Grill sowie Teilzerlegungen auf dem Programm. Bei einer Steak-Querverkostung werden verschiedene Fleischschnitte direkt miteinander verglichen.

Abgeschlossen wird das Seminar mit einem viergängigen Menü - von der Vorspeise bis zum Dessert alles vom Grill. Alkoholfreie Getränke, Bier und Wein sind im Preis inbegriffen.

Bitte beachten: Auf individuelle Allergien oder Unverträglichkeiten kann im Rahmen des Seminars keine Rücksicht genommen werden. Betroffene Personen werden aus gesundheitlichen Gründen gebeten, von einer Teilnahme abzusehen.