evental

Marc Haeberlin

odbyło się · 6 października 2026

Kulturforum Illenau, Achern, Niemcy

wykład randka kultura
Marc Haeberlin — Kulturforum Illenau, Achern
Podobne wydarzenia, które się jeszcze odbywają
Opis został napisany przed wydarzeniem

Elsaski szef kuchni Marc Haeberlin z restauracji Auberge de l'Ill gościem w serii TÊTE À TÊTE w Kulturforum Illenau.

Marc Haeberlin reprezentuje czwarte pokolenie szefów kuchni restauracji "Auberge de l'Ill" w Illhaeusern. Po ukończeniu szkoły hotelarskiej w Strasburgu pracował u Paula Bocuse'a, Jean'a i Pierre'a Troisgrosów, René Lasserrre'a i Gastona Lenôtre'a, zanim w 1976 roku dołączył do swojego ojca i wuja w "Auberge de l'Ill". Od 2001 roku jest kawalerem "Ordre National du Mérite", od 2007 roku kawalerem "Légion d'Honneur" i od października 2001 roku pierwszym przewodniczącym "Grandes Tables du Monde".

Auberge de l'Ill uważana jest za kolebkę nie tylko francuskiej, ale także niemieckiej haute cuisine - tutaj uczyła się cała generacja szefów kuchni, w tym Eckart Witzigmann, Hans Haas i Otto Fehrenbacher, którzy wprowadzili Niemcy na kulinarną mapę świata.

Impreza odbywa się przy wsparciu głównego sponsora E-Werk Mittelbaden.