Марк Еберлін

Шеф-кухар з мішленівською зіркою з Ельзасу Марк Еберлін з ресторану Auberge de l'Ill виступає в серії TÊTE À TÊTE в Kulturforum Illenau.

Марк Еберлін представляє четверте покоління шефів кухні ресторану "Auberge de l'Ill" в Іллхойзерні. Після закінчення готельної школи в Страсбурзі він працював у Поля Бокюза, Жана та П'єра Труагро, Рене Лассерра та Гастона Ленотра, перш ніж у 1976 році приєднався до свого батька та дядька в "Auberge de l'Ill". З 2001 року він кавалер "Ordre National du Mérite", з 2007 року кавалер "Légion d'Honneur" і з жовтня 2001 року перший голова "Grandes Tables du Monde".

Auberge de l'Ill вважається колискою не лише французької, а й німецької haute cuisine - тут навчалося ціле покоління шефів кухні, включаючи Еккарта Віцигманна, Ганса Хааса та Отто Ферренбахера, які вивели Німеччину на кулінарну карту світу.

Мероприятие проводиться за підтримки головного спонсора E-Werk Mittelbaden.