Podzimní kulinární workshopy 2026

Workshopy vede Filip Malinowski - majitel restaurace Chwast Prast v Toruňi, kuchař a znalec jedlých divokých rostlin. Každé setkání začíná botanickou procházkou po skanzenu, během níž se účastníci seznamují se zdravotními a kulinárními vlastnostmi sbíraných rostlin.

Sbírané byliny se pak dostávají do kuchyně - doslova, protože pokrmy se připravují v historické kuchyni vytápěné dřevem.