Eklery - kulinární workshop

Přemýšleli jste někdy, jak dosáhnout ideálně lehkého, křupavého a dutého v středu těsta? Již 20. června v 17:30 vás zveme do The Kitchen na workshop věnovaný jedné z nejkrásnějších ikon francouzské cukrářství – eklérkům.

Pečení eklérkům je proces vyžadující přesnost, ale pod dohledem specialisty se přesvědčíte, že můžete dosáhnout dokonalého výsledku ve své vlastní kuchyni. Během setkání se dozvíte tajemství práce s těstem a naučíte se, jak se vyhnout nejčastějším chybám.

Co se naučíte během workshopu?
Během 2–3 hodin intenzivní praxe projdete klíčovými etapami vytváření těchto výjimečných dezertů:

Technika těsta: Naučíte se připravovat a správně péct bázi, která okouzluje lehkostí.

Umění plnění: Naplníte své pečivo krémem, který si připravíme společně od základů.

Dvě chutě v menu: Vytvoříte eklérky s hedvábným klasickým krémem a také verzi pro milovníky výrazných chutí – se slaným karamelem.

Přesnost dokončení: Dozvíte se, jak zdobit eklérky, aby vypadaly jako z nejlepší pařížské vitríny.

Jde o workshop pro každého, kdo chce pozvednout své domácí pečivo na úroveň profesionálního řemesla.