Eclairs - Kulinarischer Workshop

Haben Sie sich schon mal gefragt, wie man einen perfekt leichten, knusprigen und innen hohlen Brandteig hinbekommt? Am 20. Juni um 17:30 Uhr laden wir Sie in The Kitchen zu einem Workshop ein, der sich einer der schönsten Ikonen der französischen Konditorei widmet – Eclairs.

Das Backen von Eclairs ist ein Prozess, der Präzision erfordert, aber unter Anleitung eines Spezialisten werden Sie feststellen, dass Sie in Ihrer eigenen Küche perfekte Ergebnisse erzielen können. Während des Treffens lernen Sie die Geheimnisse der Arbeit mit Brandteig kennen und erfahren, wie Sie die häufigsten Fehler vermeiden.

Was werden Sie während des Workshops lernen?
In 2–3 Stunden intensiver Praxis durchlaufen Sie die Schlüsselphasen der Herstellung dieser außergewöhnlichen Desserts:

Brandteig-Technik: Sie lernen, wie man die Basis vorbereitet und richtig backt, die durch ihre Leichtigkeit besticht.

Die Kunst des Füllens: Sie füllen Ihre Backwaren mit Creme, die wir gemeinsam von Grund auf zubereiten.

Zwei Geschmäcker im Menü: Sie kreieren Eclairs mit seidenem klassischem Creme und eine Version für Liebhaber kräftiger Geschmäcker – mit gesalzenem Karamell.

Präzision beim Finish: Sie erfahren, wie man Eclairs so verziert, dass sie wie aus dem besten Pariser Schaufenster aussehen.

Dies ist ein Workshop für jeden, der sein Heimbacken auf das Niveau von professionellem Handwerk heben möchte.