Discovery Dinner: Dominik Karpik v The Kitchen

Zapište si do kalendáře toto datum: 17. června 2026 v 17:30. Před námi další díl výjimečné série Discovery Dinner. Tentokrát naši kulinární prostor převezme vynikající řemeslník a vizionář pomořské gastronomie – Dominik Karpik, šéfkuchař prestižní restaurace Mercato (vyznamenané v průvodci MICHELIN a dvěma čepicemi Gault & Millau 2026) a fine diningového konceptu MDWA Sztuka i kulinaria.

Dominik buduje svou profesionální cestu od roku 2005, získávajíc zkušenosti po boku mistrů oceňovaných hvězdičkami MICHELIN. Ačkoli v jeho srdci stále hoří úcta k rodinné kašubské kuchyni, ve své práci odvážně kombinuje místní poklady s produkty z celého světa. Proslul přesností, vášní k vaření na ohni a tvorbou degustačních menu, která jsou příběhy založené na emocích a paměti chuti. Laureát Dorszowych Żniw, Festivalu Dворской Kuchyně a vítěz Kulinarního Hermesa 2023 vás vezme na cestu, kde se technika setkává s čistou vášní.

Degustační menu s dedikovaným senzorických párováním
Šéfkuchař pro vás připravil autorské, vyvážené menu, ke kterému naši odborníci přiřadili jedinečné tekuté kompozice z portfolia partnera série, které dokonale podtrhují hloubku každého pokrmu:
Předkrm: Sleď / máslo / kopřiva / babičin sirup / artyčok
Polévka: Šavelová polévka / brambor / křepelčí vejce
Intermezzo
Hlavní chod: Candát / máslenka omáčka / salát / kaviár
Intermezzo
Dezer: Marcipánový dort

Organizační podrobnosti a vstupenky:
Datum: 17. června 2026
Čas: 17:30
Místo: The Kitchen, Stacja Food Hall
Vedoucí: Šéfkuchař Dominik Karpik

Ceník a počty vstupenek:
Předprodej (do 10. června nebo do vyprodání): 210 Kč / osoba (+ servisní poplatek Going)
Běžná cena (od 11. do 17. června): 250 Kč / osoba (+ servisní poplatek Going)

Počet míst na tuto exkluzivní večeři je přísně omezen. Neotálejte s rezervací – kupte si vstupenky za nižší cenu již nyní.