Warsztaty Kulinarne: Shokupan z domowymi powidłami

Shokupan z domowymi powidłami - japońskie rzemiosło piekarnicze

Warsztaty poświęcone shokupanowi - japońskiemu chlebowi tostowemu cenionemu za wyjątkową miękkość i długo zachowywaną świeżość. Odbędą się 17 września 2026 r. o godz. 17:30, trwają ok. 3 godziny, a koszt udziału wynosi od 180 zł od osoby.

Program obejmuje trzy główne bloki. Uczestnicy poznają technikę tangzhong, czyli japońską metodę przygotowania zasmażki wodno-mącznej, która odpowiada za puszystość i trwałość pieczywa. Następnie ćwiczą wyrabianie ciasta drożdżowego, kontrolowanie wyrastania i formowanie charakterystycznego bochna. Na koniec od podstaw przygotowują domowe powidła owocowe.

Każdy uczestnik samodzielnie przechodzi przez cały proces piekarniczy i wychodzi z własnym bochnem oraz słoiczkiem powideł.