Кулинарные мастер-классы: Шокупан с домашним вареньем

Шокупан с домашним вареньем - японское пекарское ремесло

Мастер-классы, посвящённые шокупану - японскому тостовому хлебу, ценимому за исключительную мягкость и долгую сохранность свежести. Проводятся 17 сентября 2026 г. в 17:30, длятся около 3 часов, стоимость участия - от 180 злотых с человека.

Программа включает три основных блока. Участники познакомятся с техникой тангжун - японским методом приготовления водно-мучной заправки, которая отвечает за пышность и долговечность хлеба. Затем они упражняются в замешивании дрожжевого теста, контроле подъёма и формировании характерного батона. В конце с нуля готовят домашнее фруктовое варенье.

Каждый участник самостоятельно проходит весь пекарский процесс и уходит со своим батоном и баночкой варенья.