Bao & Asian Street Food | кулинарный мастер-класс

2 июля (четверг), 17:30, студия The Kitchen на 2-м этаже Stacji Food Hall в Гданьске превращается в мастер-класс, посвящённый азиатской уличной еде. Под руководством шефа участники учатся готовить пышные паровые булочки бао - от замешивания теста, через формовку и варку, до финального складывания с начинкой.

Мастер-классы сочетают работу на собственной станции с групповыми заданиями. В индивидуальной части каждый проходит все этапы: смешивание и замешивание теста, формовка булочек, жарка и панировка курицы (или тофу в веганской версии) и составление соусов. Вместе готовятся дополнения: быстрые маринованные овощи, чили крунч на основе масла и азиатских специй, а также обсуждение ферментации и работы с дрожжевым тестом.

В конце каждый участник уходит с 4-6 штуками собственных бао с выбранной начинкой, 2 видами соусов и полным набором дополнений - и съедает всё это за общим столом.

Стоимость: от 200 злотых / человек. Количество станций ограничено.