Bao & Asian Street Food | kulinární workshop

2. července (čtvrtek), 17:30, studio The Kitchen na 2. patře Stacji Food Hall v Gdańsku se mění v workshop věnovaný asijskému street foodu. Pod vedením šéfkuchaře se účastníci učí připravovat nadýchané párkové bulky bao - od míchání těsta, přes formování a vaření, až po finální skládání s náplní.

Workshopy kombinují práci na vlastní stanici se skupinovými úkoly. V individuální části každý projde všemi etapami: míchání a zpracování těsta, formování bulek, smažení a obalování kuřete (nebo tofu v rostlinné verzi) a skládání omáček. Společně se připravují doplňky: rychlé nakládané zeleniny, chili crunch na bázi oleje a asijských koření a diskuse o fermentaci a práci s droždím.

Na konci každý účastník odchází se 4-6 kusy vlastních bao s vybranou náplní, 2 druhy omáček a kompletní sadu doplňků - a sní to všechno u společného stolu.

Cena: od 200 zł / osoba. Počet stanic je omezen.