Bao & Asian Street Food vol.2 | Kochworkshop

Ein Kochworkshop zum Thema asiatische Straßenküche - diesmal stehen fluffige gedämpfte Bao-Brötchen im Mittelpunkt. Der Workshop findet am 5. August (Mittwoch) um 17:30 Uhr im Culinary Studio The Kitchen (2. Etage der Stacja Food Hall) statt. Kosten: ab 200 PLN / Person (+ Going-Servicegebühr).

Jeder Teilnehmer arbeitet an seiner eigenen Station und durchläuft eigenständig alle Schritte: Teig kneten, Brötchen formen, knuspriges Hähnchen oder Tofu braten und Saucen zusammenstellen. Am Ende stellt jeder seine fertigen Bao aus vorbereiteten Zutaten zusammen.

Einige Aufgaben werden gemeinsam durchgeführt - die Teilnehmer bereiten schnelle eingelegte Gemüse zu, Chili Crunch, und lernen die Theorie der Fermentation und die Arbeit mit Hefeteig. Der Workshop endet mit einem gemeinsamen Essen am Tisch. Jeder geht mit 4-6 Bao-Brötchen mit seiner Wahl der Füllung, 2 Arten von Saucen und einem kompletten Set von Beilagen nach Hause.

Die Anzahl der Arbeitsplätze ist streng begrenzt.